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TARALLI SENZA GLUTINE

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Ingredienti

80 pezzo/pezzi

per l'impasto

  • 200 grammi farina BIAGLUT
  • 200 grammi FARINA MIX C SCHAR
  • 60 grammi olio extravergine
  • 60 grammi vino bianco secco
  • 1 uovo
  • 120 grammi acqua
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • un pizzico sale
  • di semi di finocchio (facoltativo)
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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere il lievito nell'acqua.


    Mettere nel coperchio chiuso le due farine con il sale e mescolare per alcuni secondi a vel. 4-5. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare a vel. 4-5 per circa 30 secondi. L'impasto non deve riscaldare altrimenti poi tende a sbriciolarsi.


    Con l'aiuto della spatola togliere l'impasto dal coperchio chiuso, metterlo sulla spianatoia con un po' di farina e lavorarlo con le mani finché diventa liscio ed omogeneo.


    Prendere una piccola quantità di impasto, lavorarlo brevemente e formare dei rotolini grossi un centimetro circa chiudendoli poi a forma di tarallo.

  2. Portare ad ebollizione una pentola di acqua leggermente salata e tuffare un po' alla volta i taralli. Quando vengono a galla toglierli con l'aiuto di un mestolo forato e porli ad asciugare su un canovaccio.

  3. Sistemare i taralli sulla placca del forno ricoperta con carta-forno e farli tostare a 170° per circa 25 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Si mantengono freschi per più giorni e sono un pratico spuntino anche fuori casa.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimi li consiglio La preparazione piuttosto...

    Creato da Annagui il 21. giugno 2017 - 09:38.

    Ottimi, li consiglio! La preparazione è piuttosto semplice e il risultato gradito anche ai non-celiaci! Valore aggiunto: la consistenza della pasta per la lavorazione è soffice ma non appiccicosa.

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  • Dopo la cottura risultano croccanti comecsono i...

    Creato da Nitiletta il 13. febbraio 2017 - 17:40.

    Dopo la cottura risultano croccanti comecsono i taralli

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provati oggi Sono eccellenti Grazie CARA 😘

    Creato da Nitiletta il 13. febbraio 2017 - 17:38.

    Provati oggi Sono eccellenti Grazie CARA 😘

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  • wuau... ma qualcuno gli ha

    Creato da annatramacere@live.it il 27. novembre 2014 - 16:46.

    wuau... ma qualcuno gli ha fatti...sa dirmi se sono buoni grazieeeee

    Annina

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  • Grazie mille Cara.

    Creato da @Astrid il 13. novembre 2014 - 18:59.

    Grazie mille Cara. tmrc_emoticons.)


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  • Io li lascio tostare finché

    Creato da Carla Favret il 12. novembre 2014 - 01:15.

    Io li lascio tostare finché diventano croccanti.

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  • Posso sapere che consistenza

    Creato da @Astrid il 7. novembre 2014 - 14:05.

    Posso sapere che consistenza hanno dopo la cottura? Grazie


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