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1 Polpette di pollo al varoma

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Polpette di pollo al varoma

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Ingredienti

30 pezzo/pezzi

Polpette

  • 700 g petto di pollo
  • 150 g pane raffermo
  • 60 g parmigiano grattuggiato
  • 60 g prezzemolo
  • 60 g latte
  • 3 uova
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b
  • Pepe q.b

Per la Cremina e cottura

  • 400 g acqua
  • 100 g vino bianco
  • 80 g sedano
  • 40 g burro
  • 30 g farina
  • 1 scalogno
  • 1 carota
  • 1 dado
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso il petto di pollo pulito e tagliato a cubetti, 10 secondi velocità 6, mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso aglio, prezzemolo e pane, 10 secondi velocità 10.

    Unire il latte, le uova, il parmigiano, sale e pepe, 40 secondi velocità 3.

    Formare delle Polpettine e disporle nel varoma.

    Nel coperchio chiuso pulito mettere le verdure a pezzi, il dado, il vino e l'acqua cuocere 8 minuti temperatura varoma velocità 1.

    Togliere il misurino e posizionare il varoma, cuocere 30 minuti temperatura varoma velocità 1.

    Togliere il varoma e unire al liquido la farina e il burro 3 minuti temperatura 80 velocità 4. Poi 35 secondi velocità turbo.

    Mettere le polpette in un piatto da portata e coprire con la salsa.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io le ho servite con salsina a parte, sono venute buone lo stesso.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatte, sono venute buone ma mi è scappata la mano...

    Creato da Invitingsnail41 il 9. giugno 2018 - 09:08.

    Fatte, sono venute buone ma mi è scappata la mano con il prezzemolo...sono piaciute a tutti, penso entreranno nei miei piatti di routineSmile

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  • da provare .

    Creato da federica310 il 15. febbraio 2017 - 19:19.

    da provare .

    federica310

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  • Io ho aggiunto mozzarella e prosciutto cotto....

    Creato da angelasante il 10. gennaio 2017 - 23:40.

    Io ho aggiunto mozzarella e prosciutto cotto. Buonissimeeeee...la prossima volta voglio fare più creminaLove

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  • Oggi provo questa ricetta con aggiunta di...

    Creato da angelasante il 10. gennaio 2017 - 19:01.

    Oggi provo questa ricetta con aggiunta di prosciutto cotto e mozzarella. ..vedremoWink

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  • uaooo ottime!!

    Creato da Ileniuccia89 il 19. novembre 2016 - 22:21.

    uaooo ottime!!Wink

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  •  In effetti nelle polpette

    Creato da La Vero88 il 6. febbraio 2016 - 23:28.

     In effetti nelle polpette della foto ho barato con il prezzemolo

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  • Appena fatte e davvero molto

    Creato da Giu11 il 6. febbraio 2016 - 22:53.

    Appena fatte e davvero molto buone. Sia la salsa sia le polpette a me sono venute decisamente piu "verdi" pero! L unica cosa e che non sono riuscita a farle star tutte nel varoma devo fare un altra cottura 

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