Crostoni con peperoni è un ricetta creata dall'utente Mamma Eleonora. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da Mamma Eleonora

published: 29-12-2006

modificata: 11-12-2012

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

per i crostoni: 300 g. di farina integrale da agricoltura biologica, 200 g. di farina bianca tipo 0 1 cubettodi lievito di birra, 280 g. di acqua tiepida, 50 g. di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale. Per il condimento: una peperonata come da ricetta del libro base, 2 mozzarelle di bufala.

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare l'impasto versando tutti gli ingradienti nel boccale; impastare 4 min. vel. spiga. Date all'impasto la forma di una pagnotta, fate un taglio a croce al centro e sistemate la pagnotta sulla placca del forno; copritela e lasciatela lievitare per circa due ore (il volume deve raddoppiare). Cucocete poi in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Preparate la peperonata come da ricetta del libro base. Quando il pane sarà cotto e raffreddatom tagliate delle ftte dello spessore di 2 cm. tostatele sulla pistra, pochi minuti per parte. Tagliate a fette della mozzarella di bufala fresca. Sistemate le fette di pane tostato su un piatto di portata da forno, su ognuna mettete due cucchiai di peperonata e 1 fetta di mozzarella. Passate sotto il grill dl forno per pochi minuti prima di servire.