carciofi e patate alla mia man

Preparazione della ricetta

togliere le foglie esterne più dure dei carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettere nel bicchiere l'olio extr. d'oliva, aggiungere i carciofi ben sgocciolati, le patate a pezzi(non troppo grandi),la passata di pomodoro diluita con l'acqua calda, sale e pepe e cuocere a 100° per 25 minuti antiorario. Se necessario prolungare la cottura per altri 5 minuti. Non deve rimanere troppo asciutto, il sughetto che rimane sarà eccezionale per la "scarpetta"...