Polpette di melanzana e tonno è un ricetta creata dall'utente Franca85. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

1h 0min

Total

1h 20min

porzione/porzioni

12 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Franca85

published: 02-09-2024

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

Polpette di melanzana e tonno

30 grammo olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
600 grammo melanzana, Con o senza buccia a piacere
1 cucchiaino sale fino
150 grammo tonno
60 grammo pane grattugiato
40 grammo Parmigiano reggiano, A piacere
1 uovo

Per impanare

q.b. pane grattugiato
q.b. olio

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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RockStar Ben
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Prepariamo l'impasto

Mettiamo nel boccale olio evo e aglio 4 minuti 100°

vel 1

Togliere aglio e aggiungi melanzana a tocchetti con o senza buccia a piacere 15minuti 100°

velocità 1

Aggiungi sale e 5 secondi velocità 5

Aggiungi tonno sgocciolato e pane grattugiato e parmigiano (formaggio a piacere)
30 secondi velocità 2

Lasciare raffreddare e aggiungiamo l'uovo
30 secondi velocità 2

Verificare che l'impasto sia compatto altrimenti aggiungere pane grattugiato. Riporre in frigo per 30 minuti

Con le mani leggermente unte formare le polpette, ripassare sul pane grattugiato e poi disporle su una placca.

Consiglio

È possibile friggere fino a doratura su entrambi i lati

È possibile conservarle in frigo cotte o da cuocere, o congelare.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Conservazione Frittura Riposo in frigorifero Congelamento Cottura in forno Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Pranzo Cena Fuoripasto Secondi Piatti Piatti a base di verdure