Ingredienti
- 300 gr. farina
- 45 gr. zucchero
- 4 uova
- 100 gr.burro o margarina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- Per lo sciroppo:
- 600 gr.di acqua
- 300 gr. zucchero
- 300 gr. di rum
- Per guarnire:
- 250 gr. di panna montata
- ciliegine candite
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti,impastare per 30 sec.vel.6.Lasciare lievitare l'impasto per 30 min. nel "coperchio chiuso" Lavorare ancora l'impasto per 1 min./"coperchio chiuso" "coperchio chiuso" /
"velocità spiga" .Togliere e sistemare nello stampo per babà,lasciare lievitare ancora fino a quando non avrà raddoppiato il volume.Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 min.NOTA BENE per un babà grande come in foto ho utilizzato uno stampo diametro 32 e quindi di conseguenza ho raddoppiato gli ingredienti.Per lo sciroppo: Versare nel
"coperchio chiuso" e lo zucchero:6 min.60°vel.1.Togliere e unire il rum.Quando babà e sciroppo saranno freddi ,versare piu volte sul babà fino al completo assorbimento ed infine guarnire.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
anche a me il babà non lievita scoperto di cosa si tratta?
Ho Messo il doppio del lievito e' venuta bene.
Ersilia
NON E LEVITATA NEL BOCCALE..........UFFI
SECONDO ME DEVE ESSERE RIVISTA QUESTA RICETTA VEDO CHE è UN PROBLEMA DI TUTTI
Ciao, credo che questa sia la ricetta che trovi sul libro delle Torte ed anche io ho lo stesso problema: il babà non lievita. Solo la prima volta ho avuto un risultato eccellente, sarà stata la fortuna del principiante... e se il team controllasse la ricetta?
ma se non lievita ... da che cosa può essere dovuto?
grazie, appena posso proverò!
linda59
Margy
ciao yellow25, vedo che il tuo babà ha il buco centrale, in mancanza dello stampo da babà che dici se uso lo stampo da chiffon?
linda59