Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Biscotti tipo Gran Cereale

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Preparazione
45min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
18 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 16-09-2018
modificata: 17-09-2018

Ingredienti

Biscotti Gran Cereale

  • 85 g fiocchi ďavena
  • 15 g riso soffiato
  • 30 g frutti misti essiccati
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 50 g zucchero di canna
  • 30 g latte, (se necessario)
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 100 g farina integrale
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" il riso soffiato, i fiocchi d'avena e i frutti, 3 colpi a veocità turbo.
    Aggiungere la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il sale e l'olio, 1 minuto a velocità 3.
    Impostare velocità 3, iniziare a inserire il latte (aggiungendone dell'altro se necessario) e continuare per 30 secondi.
    Formare un panetto, coprirlo con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 30 minuti.
    Riprendere l'impasto e stenderlo tra due fogli di carta da forno, aiutandosi con il mattarello.
    Ad uno spessore di circa 4 mm, formare i biscotti secondo la forma preferita e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
    Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti circa o finché risultano dorati in superficie.
    Lasciare raffreddare.

Consiglio

Conservare in contenitore ermetico

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Biscotti tipo Gran Cereale
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