Ciambella solo albumi al Varoma è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da grazia.5

published: 02-01-2019

modificata: 14-10-2020

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Ingredienti

Ciambella solo albumi al Varoma

80 grammi olio di arachidi
100 grammi farina 0
100 grammi mandorle
5 albumi
2 g tazzine di caffè
mezza bustina di lievito per dolci
150 grammi zucchero

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

-Tritare le mandorle per 20 secondi velocità 8. Mettere da parte
-Nel boccale non lavato metterci lo zucchero e frullare 10 secondi velocità 10. Inserire la farfalla e gli albumi cinque minuti a 37° velocità 3
- Togliere la farfalla, Aggiungere l’olio, le mandorle, la farina, il caffè e la mezza bustina di lievito 30 secondi velocità 6. Versare nello stampo per ciambella (che possa andare nel Varoma)Precedentemente unto
- lavare il boccale e versare all’interno 700 g di acqua, coprire con il coperchio e appoggiare il Varoma, coprire, 35 minuti a Varoma velocità 1. Avere l’accortezza di asciugare il coperchio dalla condensa che si crea, poco prima che dolce sia cotto (verso i 25-30 minuti). Per sicurezza fare la prova stecchino prima di terminare la cottura.
- sformare il dolce e metterlo su una grata per farlo raffreddare, dopo di che cospargerlo con zucchero a velo.

Consiglio

Questo dolce e molto buona colazione se servito con crema gianduia.
Anziché le mandorle si potrebbero usare le nocciole.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.