Fagottini al cioccolato è un ricetta creata dall'utente Luca Gianinni. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da Luca Gianinni

published: 12-06-2014

modificata: 12-06-2014

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Ingredienti

Fagottini

120 g di latte
30 g di zuchero
20 g di burro, più q.b.
20 g lievito di birra fresco
280 g di farina
¼ cucchiaino di sale
1 uovo
16 pezzi di cioccolato
500 g di acqua
20 g panna fresca

Salsa di amarene

1 vasetto di amarene, (710g)
15 g di amido di mais
20-30 g di zucchero

Ad esempio: per l’impasto

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

Fagottini

1. Mettere nel boccale latte, zucchero, burro e lievito, scaldare: 3 min. 37° vel. 2.

2. Aggiungere farina, sale e uova, impastare: 3 min. vel. Spiga.

3. Dividere l'impasto in 16 parti uguali (della grandezza di una noce), stendere ognuna e mettere al centro un pezzo di cioccolato. Chiudere e formare dei fagottini premendo bene i bordi intorno al cioccolato.

4. Disporre i fagottini nel recipiente e nel vassoio del Varoma imburrati e lasciar lievitare al caldo per circa 30 min.

5. Versare l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min. Varoma vel. 1.

6. Mettere da parte il Varoma e svuotare il boccale...

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Salsa all'amarena

1. Mettere le amarene con il loro succo, l'amido e lo zucchero nel boccale, mescolare: 15 sec. vel. 8 e portare a bollore: 8 min. 100° vel. 2.

2. Durante la cottura della salsa, posizionare il Varoma per tenere in caldo i fagottini.

3. Servire gli gnocchetti con la salsa di amarena calda...

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Consiglio

Al posto della salsa di amarene si può preparare una salsa di frutta a piacere con mirtilli, pesche o prugne. Come ripieno si possono usare anche noci di marzapane o praline alla ciliegia (es. Mon Cherie).

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Dessert Cottura multipla con Varoma Praline e dolcetti