Frittelle di zucca con gocce di cioccolato è un ricetta creata dall'utente fairysab. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

10 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da fairysab

published: 09-12-2021

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Ingredienti

Impasto:

200 g zucca cotta a vapore, o al forno
450 g farina 0
40 g zucchero di canna
120 g latte
50 g burro a pezzetti
2 g lievito di birra disidratato, 3 g se fresco
1 pizzico di sale
40 g gocce di cioccolato, sostituibili con uvetta sultanina
q.b. olio di arachidi, per la frittura
q.b. zucchero, per guarnire

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Preparazione:

Inserire nel

latte, zucchero di canna, lievito e zucca 2 Min. 37°C Vel.1

Emulsionare 2 sec. Vel. 5 e abbassare il composto con la spatola.

Aggiungere farina e sale 3 Min.

e incorporare il burro poco alla volta dal foro insieme alle gocce di cioccolato.

Formare il panetto e metterlo a riposare fino a raddoppio in una ciotola coperto con pellicola.

Suddividere il panetto in 10 pezzi coprire con pellicola fino a raddoppio.

Scaldare l'olio di arachidi in padella e appena raggiunge temperatura formare le frittelle e friggere da entrambi i lati.

Quando sono cotte passarle prima su carta assorbente e poi nello zucchero.

Servire subito e se vi piace guarnire con crema di nocciole.

Consiglio

Queste frittelle sono molto golose e piacciono soprattutto ai più piccoli o a chi non ama la zucca 😉

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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