- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
Ingredienti
Impasto:
- 200 g zucca cotta a vapore, o al forno
- 450 g farina 0
- 40 g zucchero di canna
- 120 g latte
- 50 g burro a pezzetti
- 2 g lievito di birra disidratato, 3 g se fresco
- 1 pizzico di sale
- 40 g gocce di cioccolato, sostituibili con uvetta sultanina
- q.b. olio di arachidi, per la frittura
- q.b. zucchero, per guarnire
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" latte, zucchero di canna, lievito e zucca 2 Min. 37°C Vel.1
Emulsionare 2 sec. Vel. 5 e abbassare il composto con la spatola.
Aggiungere farina e sale 3 Min.
"velocità spiga" e incorporare il burro poco alla volta dal foro insieme alle gocce di cioccolato.
Formare il panetto e metterlo a riposare fino a raddoppio in una ciotola coperto con pellicola.
Suddividere il panetto in 10 pezzi coprire con pellicola fino a raddoppio.
Scaldare l'olio di arachidi in padella e appena raggiunge temperatura formare le frittelle e friggere da entrambi i lati.
Quando sono cotte passarle prima su carta assorbente e poi nello zucchero.
Servire subito e se vi piace guarnire con crema di nocciole.
Preparazione:
Consiglio
Queste frittelle sono molto golose e piacciono soprattutto ai più piccoli o a chi non ama la zucca 😉
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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