Mele ripiene al cartoccio con varoma-Contest mele è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 26-09-2020

modificata: 26-09-2020

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Ingredienti

Mele ripiene al cartoccio al vapore-Contest mele

2 mele
2 cucchiaini miele
6 noci sgusciate
1/2 cucchiaino cannella in polvere
10 uvette secche
1 limone
600 ml acqua

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

1. Tagliare 2 fogli di carta da cucina grande abbastanza (20x20 cm) per fare dei pacchetti.
2. Ammorbidire le uvette con acqua tiepida.
3. Lavate le mele e fate taglio in orizzontale a tre quarti di altezza, mettete il pezzo tagliato da parte. Svuotare la mela con un cucchiaio eliminate il torsolo creando un incavo al centro della mela.
4. Riempire ogni mela scavata, inserite in parti uguali dei noci sguciate, uvetta e la scorza di limone grattugiata.
5. Cospargente ogni mela con 1/4 cucchiaino di cannella in polvere e un cucchiaino di miele.
6. Chiudere le mele con la parte tagliata in precedenza e chiudere ogni cartoccio con lo spago da cucina e posizionate sul varoma.
7. Versate 600 ml d'acqua nel boccale e cuocere: 25 min./varoma/vel. 1.
8. Dopo la cottura a vapore e lasciare raffreddare e togliere il varoma. Aprire i cartocci con attenzione, sistemare le mele ripiene sui piatti di portata e servire tiepido o freddo.

Consiglio

Ottimo il contrasto del miele caldo con la mela a temperatura ambiente.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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