Ingredienti
Meringata al cioccolato
- 3 uova
- 500 grammo panna da montare
- 3 cucchiaio zucchero
- 1 Confezione di meringhe
- q.b. cioccolato fondente
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per preparare la meringata al cioccolato, montate la panna utilizzando il boccale freddo da frigo e la panna fredda.
Disponete la farfalla sulle lame e aggiungete la panna liquida montate a Vel.4. per 2/3 minuti, lo vedete a occhio quando è montata.
Mettete da parte e sciacquate il boccale.
Montate gli albumi, Inserite la farfalla nel boccale del Bimby.
Inserite gli albumi e un pizzico di sale.
Impostate da 4 minuti 37° Vel. 4.
Mettete da parte.
Montate i tuorli con lo zucchero 4 minuti velocità 4.
Unite la panna e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con la spatola. Unite successivamente gli albumi mescolando sempre delicatamente con la spatola.
In una terrina disponete le meringhe sbriciolate grossolanamente e le scaglie di cioccolata. Mettete uno strato di crema, successivamente meringhe e scaglie di cioccolata e ancora crema.
Guarnite con meringhe e scaglie di cioccolato.
Mettete in freezer e servite dopo almeno 4-5 ore.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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