Muffin con il cocco è un ricetta creata dall'utente Darior77. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

45min

porzione/porzioni

24 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Darior77

published: 21-12-2020

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Ingredienti

Muffin con il cocco

200 grammo farina tipo 00
50 grammo farina di cocco
150 grammo zucchero
10 grammo lievito vanigliato
0,25 litro latte, 250 cl
60 grammo olio di arachidi
1 pezzo uovo
100 grammo gocce di cioccolato

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparazione dell'impasto

Preparare l'impasto aggiungendo gli ingredienti nel boccale

Aggiungere nel boccale 50 gr di farina di cocco

Aggiungere nel boccale 10 gr di lievito per dolci (vaniliato)

Aggiungere nel boccale 150 gr di zucchero

Aggiungere nel boccale 250 cl di latte intero

Aggiungere nel boccale 60 gr di olio di arachidi

Aggiungere nel boccale 1 uovo

Preparazione dei Muffin

Versare l'impasto negli stampi riempiendo 3/4 di ogni stampo

Aggiungere le gocce di cioccolato in ogni stampo ricoprendole con un cucchiaino da te per fare in modo che non siano ne in superfice ma nemmeno sul fondo dello stampo

Cottura

Mettere gli stampi in un forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15 minuti, a metà del tempo girare la piastra per rendere uniforme la cottura

Per controllare lo stato della cottura inserire uno spillo da dolci o in alternativa un coltello in uno dei muffin per verificare che siano "asciutti" all'interno

Al termine della cottura lasciar raffreddare gli stampi per circa un'ora, dopodiche spostare i muffin in un piatto da portata e servire.

Consiglio

si consiglia l'utilizzo degli stampi in silicone, in alternativa se utilizzate una teglia antiaderente con gli stampi, ungere ogni singolo stampo con l'olio di arachidi per facilitare l'estrazione dei muffin a fine cottura.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.