Dessert e pralineria

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Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
18 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 12-04-2018
modificata: 12-10-2020
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Ingredienti

Simil bounty

  • 350 grammi di latte condensato
  • 120 grammi cocco disidratato grattugiato
  • 10 grammi olio di arachidi
  • 250 grammi cioccolato al latte
  • 50 grammi cioccolato fondente
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale versare il latte condensato con l’olio e il cocco (lasciare un po’ di cocco da parte), 10 minuti 120° velocità due. Trasferire il composto in una ciotola e riporlo in frigo fino a farlo raffreddare.
  2. Estrarlo dal frigo e formare tanti bastoncini della lunghezza di 6 cm e larghezza 2. Schiacciarli sulla base e riporre in frigo.
  3. Mettere nel boccale il cioccolato a latte e tritare 10 secondi velocità 8. Riunire sul fondo con la spatola e mettere da parte 100 grammi.
  4. Azionare il bimby tre minuti 50° velocità 3. Aggiungere i restanti 100 g di cioccolato tritato altri 2 minuti velocità 3. Versare il cioccolato fuso in una ciotola e temperarlo, cioè spatolarlo in modo che la temperatura si abbassi.
  5. Riprendere i bastoncini dal frigo e passarli in questo cioccolato fuso. Sciogliere il cioccolato fondente e con una forchetta farlo colare a filo sui bastoncini. Spolverizzare con un po’ di cocco e riporre in frigo affinché si induriscano per bene.

Consiglio

Io ho usato il latte condensato preparato nel bimby con una ricetta molto semplice che si può trovare nel ricettario cliccando qui https://www.ricettario-bimby.it/cerca?rec_all=0&search=latte+condensato&sort=comment_count

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Inverno San Valentino Pasqua Festa della Mamma Natale Capodanno Dessert

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