Tiramisù vegan a modo mio_Contest tiramisù estivo

Preparazione della ricetta

Preparare il caffè

Prima di tutto preparare il caffè, zuccherarlo a piacere e lasciarlo raffreddare.

Preparazione della crema

Aprire il coperchio del bimby.

Nel "coperchio chiuso" mettere il latte di soia, la maizena, lo zucchero e la curcuma.

Chiudere il coperchio con il misurino e mescolare 3-4 sec vel 4 in modo da amalgamare gli ingredienti.

Cuocere la crema 8 minuti a 90° velocità 4.

Lasciar raffreddare la crema nel bimby e poi frullarla 10 sec velocità 4 in modo da non avere grumi se dovesse solidificarsi in superficie.

Aprire il coperchio del bimby e versare la crema in un contenitore.
Chiuderlo e riporlo in frigorifero per al meno 3 ore se la crema dovesse essere poco soda.

Lavare il "coperchio chiuso" del bimby, asciugarlo bene, posizionare la farfalla e versare la panna fredda di frigorifero con lo zucchero a velo.

Chiudere il coperchio e montare per 2-3 minuti a velocità 4.



Se la crema prepararata precedentemente fosse poco soda incorporate lentamente la panna con una spatola.
Altrimenti se risultasse molto soda versatela a cucchiaiate (2 per volta)dal foro del coperchio e mescolate a vel 4 per pochi secondi.

Preparazione del tiramisù

In una teglia coprire il fondo con qualche cucchiaiata di crema.

Bagnare i biscotti nel caffè e creare il primo strato.

Versare sopra altra crema e poi coprire con altri biscotti bagnati nel caffè.

Procedere fino a quando finirete i biscotti e la crema, ricordandovi che l’ulitmo strato dovrà essere di crema.

Cospargere di cacao amaro e mettere in frigo per almeno 4 ore.