- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la frolla
- 130 g amido di mais (maizena)
- 40 g fecola di patate
- 160 g farina di riso integrale
- 50 g mandorle, con la buccia
- 2 g Bucce di Psyllo
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 80 g zucchero di canna
- 100-105 g bevanda di riso
- 60 g OLIO DI SEMI DI MAIS
Per la farcitura
- q.b. Marmellata di frutti di bosco
- q.b. zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale del Bimby le mandorle
Chiudere il coperchio con il misurino e ridurle in farina 1 minuto velocità da 1 a 10 gradualmente.
Aprire il coperchio e aggiungere le farine, il lievito e le bucce di Psyllo, (pesandole però quest’ultime a parte per non eccedere nella quantità
.
Chiudere il coperchio con il misurino e mescolare 10 secondi velocità 4.Aprire il coperchio, aggiungere lo zucchero e mescolare nuovamente 10 secondi velocità 4.
In una shaker a parte mettere il latte e l’olio e miscelarli.
Con lame in movimento a velocità 4 versare lentamente dal foro del coperchio il liquido shakerato fino ad ottenere un composto un po’ sbriciolato.
Aprire il coperchio e prendere metà dell’impasto o poco più e stenderlo sul fondo di una tortiera, ricoperta con carta da forno, compattandolo bene in modo da non avere buchi.
Versare la marmellata a cucchiaiate e livellarla.
Ricoprire la torta e infornare 30-35 minuti a 180°.
Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo prima di servire.
Per la frolla
Per la farcitura
Consiglio
Le bucce di Psyllo servono come aggregante per le farine senza glutine e aggiungono fibra all'impasto. Possono essere sostituite con la gomma di xantano.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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