Ingredienti
per la base
- 200 g biscotti tritati
- 100 g burro morbido
per la crema
- 100 g burro morbido
- 225 g zucchero
- 3 uova
- 1 tuorlo uovo
- 150 grammi Succo arancia, filtrato
- 3/4 pezzettini scorza arancia, grattuggiata
- 400 panna
- 12 capsula colla di pesce in fogli
per la copertura
- 75 g zucchero
- 10 g amido di mais
- 100 g succo d'arancia, filtrato
- 100 acqua
- 1 pizzico colorante alimentare arancio
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
nel
"coperchio chiuso" tritare i biscotti 5 sec. vel.7,aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare 20 sec. vel.4.versare il composto nello stampo dal bordo apribile,livellare bene con il dorso di un cucchiaio e mettere in frigo.
Senza lavare il
"coperchio chiuso" mettere dentro la buccia di 2 arance con 100 g di zucchero e tritare 20 sec.vel.10.Aggiungere i restanti 125 g di zucchero,le tre uova,il tuorlo,il succo di arancia il burro e cuocere 7 min. 80° vel.4.
Unire la colla di pesce messa a bagno in acqua fredda per 10 min. e strizzata amalgamare 30 sec. vel.4.
Togliere la crema dal
"coperchio chiuso" versarla in una terrina e fare raffreddare.Inserire la farfalla e a
"coperchio chiuso" pulito montare la panna fresca 3min. vel. 3.Incorporare alla crema facendo attenzione a non smontarla,quando sara' ben amalgamata versiamola sulla base di biscotti e poniamo in frigo per un paio d 'ore.
Prepariamo la gelatina: nel
"coperchio chiuso" versare l'amido di mais, l'acqua,lo zucchero e il succo d'arancia filtrato cuocere per 12 min. 90°vel.3 passato il tempo di cottura aggiungere il colorante e amalgamare 20 sec. vel. 4.lasciare intiepidire 5 minuti circa e versare la copertura sul dolce.
Mettere in frigo per almeno 12 ore.
BAVARESE ALL'ARANCIA
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
No dorothi scusami è la mia prima ricetta che publico cmq e 150 ml di succo d'arancia
provala è buonissima ciaoooo
laura senia
Complimenti.... bella ricetta, ma mi potresti dare indicazioni sui pacchetti di succo di arancia filtrato????
Si trovano al supermercato????
Bravissima!!!!
Mariavita