Panzerotti fritti è un ricetta creata dall'utente Maria Antonietta86. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

1h 50min

Total

1h 50min

porzione/porzioni

15 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Maria Antonietta86

published: 04-04-2022

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Ingredienti

Panzerotti fritti

100 grammo acqua frizzante
100 grammo latte intero
1/2 cubetto di lievito di birra fresco
10 grammo di zucchero semolato
200 grammo di farina tipo 0
200 grammo di farina di semola di grano duro
30 grammo di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale fino

Per la farcitura

150 grammo di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale fino
2 mozzarelle

Per la cottura

1.5 litro di olio di semi di girasole

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere nel

l'acqua e il latte 2 minuti, 37 gradi, vel. 3.

Aggiungere il lievito 3 minuti, 37 gradi, vel. 3.

Aggiungere l'olio, lo zucchero, le farine, il sale 5 min. Vel.

Far lievitare all' interno di una ciotola per un'ora nel forno spento.

Riprendere l'impasto infarinato con la semola e formare delle palline della stessa dimensione.

Stendere ciascuna pallina con il mattarello e farcirla con la salsa di pomodoro e la mozzarella.

Sigillate bene i panzerotti e friggerli in abbondante olio caldo.

Consiglio

Farcire i panzerotti secondo ì proprio gusti.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.