Preparazione
35min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
8
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 31
published: 08-04-2024
Ingredienti
Crostata salata ai due gusti
- 350 grammo farina tipo 0
- 100 grammi acqua
- 130 grammi olio di semi
- 2 uova medie
- 1/2 cucchiaino lievito in polvere, Facoltativo
- q.b. sale
- 150 grammi prosciutto, A dadini
- 250 grammi mozzarella, A dadini
- 300 grammi patate, A rondelle sottili
- 2 salsicce crude, A pezzetti
- 1 peperone, Arrostito e spellato
- q.b. semi di sesamo nero
- 1 cucchiaio di olio, Per spennellare
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Affettatutto
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere tutto nel boccale Spiga /2 min
Mettere l'impasto ottenuto a riposare in una ciotola per circa 30 minuti e nel frattempo
Affettare le patate sottilmente con una mandolina o affettatutto. Condirle a piacere
Arrostire e pelare il peperone
Sbriciolare la salsiccia
Riposato l'impasto stenderlo fra due fogli di carta forno fino a foderare uno stampo di 28 cm. Bucare la superfice e formare un cordolo di pasta nel mezzo in modo da avere due aree separate
Riempire una metà con patate, prosciutto e mozzarella. L'altra con patate salsiccia e mozzarella. Salate a piacere
Chiudete i bordi sull'impasto, spennellate con olio e mettere i semi di sesamo
Infornare a 170° per 40 minuti in forno ventilato
Far raffreddare e
Procedimento
Consiglio
Lo strato di patate affettate deve essere il primo perché assorbiranno i liquidi degli altri ingredienti così da far restare la frolla salata fragrante 
Per renderla vegetariana basterà togliere prosciutto e salsiccia
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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