- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 300 gr. di piselli, 2 carote, 2 zucchine, 2 mozzarelle di bufala, 200 gr. di sbrinz o parmigiano grattugiati, 40 gr. di burro + fiocchetti, 1 lit. di acqua, 1 cipolla o scalogno, sale q.b.
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare le crepes come da ricetta libro base. Inserire nel boccale le mozzarelle a pezzetti: 5 sec. vel. 3 e metterle nel cestello per eliminare il siero. Tagliare a dadini le verdure e disporle nel varoma. Inserire 1 lit. di acqua nel boccale, posizionare il varoma e cuocere: 20 min. temp. varoma vel. 1. terminata la cottura togliere l'acqua dal boccale ed inserire il burro: 2 min. 100 ° vel. 1. Aggiungere la cipolla: 4 min. 100° vel. 4. Unire le verdure cotte a varoma, salare: 1 min. vel. 1. Versare il tutto in una ciotola, lasciare raffreddare e aggiungere mozzarella e parte del formaggio grattugiato. Farcire le crepes con il ripieno. Adagiarle in una pirofila da forno imburrata, cospargerle con il restante formaggio, fiocchetti di burro e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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