Preparazione
28min
Total
28min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 18-11-2016
modificata: 23-11-2016
Ingredienti
Gnocchetti sardi con funghi e pomodorini ciliegino
- 1 pezzi scalogno
- 25 grammi olio evo
- 150 grammi funghi prataioli
- 150 grammi pomodoro ciliegino
- 300 grammi gnocchetti sardi
- 1 cucchiaino colmo dado Bimby
- 330 grammi acqua bollente
- 10 grammi vino bianco
- 3 cucchiai Parmiggiano
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Tritare lo scalogno 5 secondi velocità 7, riunire sul fondo e aggiungere olio.
Spellare i funghi prataioli, lavare bene funghi e pomodori, tagliare i funghi a pezzetti e pomodori per metà, quindi inserire nel
"coperchio chiuso" e fare appassire 5 minuti a 100°
"antiorario" 
"velocità soft" .
Sfumare con un non nulla di vino bianco e lasciare sobollire per altri 7 minuti a 100°"antiorario" "velocità soft" , senza misurino.
Intanto a parte portiamo a bollire l'acqua.
Versiamo gli gnocchetti nel"coperchio chiuso" , amalgamiamo con la spatola, aggiungere il dado, l'acqua calda, facciamo cuocere a 100°"velocità soft" "antiorario" , senza misurino circa 14-16 minuti.
Una volta terminata la cottura della pasta, che dovrà risultare abbastanza densa, aggiungere il parmiggiano e mantecare con l'aiuto della spatola
Preparazione
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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