- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per il sugo
- 1 mazzetti di rucola
- 1 mazzetti di prezzemolo
- 25 g di olio extravergine d'oliva
- 20 g di acqua
- 200 g di mazzancolle, puliti e sgusciati
- sale q.b.
per la pasta
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale
- 1 bustina di zafferano
- 210 g di mezze penne rigate
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
la rucola , tritare: 3 sec. vel. 7 e mettre da parte; mettere nel il prezzemolo, tritare 5 sec. vel.7; aggiungere l'olio, rosolare: 3 min. 100° vel.1; sfumare con l'acqua: 4 min 100° vel.1; aggiungere i mazzancolle, aggiustare di sale e cuocere 3 min.100°
vel.
. A cottura ultimata, unire i mazzancolle alla rucola lasciandone da parte una piccola quantità da mettere alla fine; tenere il tutto in un piccolo contenitore in allumnio dl tipo usa e getta e tenere da parte.Versare nel
l'acqua e portare a bollore 8 min. 100° vel.1; mettere il sale, la pasta e la bustina di zafferano, posizionare il recipiente del varoma con il contenitore e mettere il contenitore di alluminio con il sugo di mazzancolle, mettere il coperchio al varoma e cuocere la pasta per il tempo indicato dalla confezione + 3 minuti 100° vel.. A cottura ultimata, scolare la pasta utilizzando il cestello e unire il sugo dei mazzancolle, impiattare e mettere la rucola restante.
Esecuzione
la rucola , tritare: 3 sec. vel. 7 e mettre da parte; mettere nel 
vel.
. A cottura ultimata, unire i mazzancolle alla rucola lasciandone da parte una piccola quantità da mettere alla fine; tenere il tutto in un piccolo contenitore in allumnio dl tipo usa e getta e tenere da parte.Consiglio
Prima di scolare la pasta assaggiare e all'occorrenza cuocere ancora qualche minuto a 100° 
"antiorario" vel.
"velocità soft" ; aggiustare di sale
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao a tutti, volevo avere un'informazione qual'e' il rapporto tra acqua e pasta? per esempio io quando faccio il risotto uso quello che non scuoce e il rapporto e' 100 grammi di riso 200 di acqua. ma per cuocere solo la pasta, senza il sugo cosa devo fare? grazie mille.
laura
sara buonissimaaaaaa!!!!!!!!