Risotto Philadelphia e Zafferano è un ricetta creata dall'utente LauraR79. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

25min

Total

25min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da LauraR79

published: 20-01-2013

modificata: 20-01-2013

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Ingredienti

180 grammi riso Parboiled
100 grammi prosciutto cotto, a dadini
1 scalogno
1 cucchiaio olio evo
2 cucchiai vino bianco
100 grammi philadelphia, light
1 bustina zafferano in polvere
1 cucchiaino colmo di dado vegetale Bimby
320 grammi acqua calda
1 ciuffo di prezzemolo
30 grammi di Parmigiano grattugiato

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Accessori che ti serviranno

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Preparazione della ricetta

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Inserisci nel "coperchio chiuso" il prezzemolo lavato e tritalo 5 secondi velocità 7.

Aggiungi lo scalogno nel "coperchio chiuso" e tritalo 5 secondi a velocità 7.

Versa nel "coperchio chiuso" l'olio e il prosciutto cotto a dadini e fai soffriggere a 100° per 3 minuti velocità "velocità soft" "antiorario" . Mentre soffrigge ribalta il misurino e mettici 2 dita d'acqua con lo zafferano in polvere.

Versa il riso nel "coperchio chiuso" e tostalo 2 minuti a 100° velocità "velocità soft" "antiorario" . Aggiungi il vino e fallo sfumare 2 minuti 100° velocità "velocità soft" "antiorario" senza misurino.

Aggiungi nel "coperchio chiuso" l'acqua calda dove hai fatto precedentemente sciogliere il dado vegetale e ribalta nel "coperchio chiuso" anche le due dita d'acqua con lo zafferano del misurino e fai cuocere sempre senza misurino per 12 minuti (se usi un riso diverso fai cuocere per i minuti indicati sulla confezione) a 100° velocità "velocità soft" "antiorario" .

Aggiungi nel "coperchio chiuso" il philadelphia light e il parmigiano grattugiano e lascia mantecare cuocendo per gli ultimi 2 minuti sempre 100° velocità "velocità soft" "antiorario" .

Consiglio

Il prosciutto cotto a dadini può anche essere sostituito da dadini di pancetta affumicata.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.