- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 1 melanzana, non molto grande
- 1 cipolla piccola, o uno scalogno
- 25 gr di olio extra vergine di oliva
- 280 gr di riso per risotti
- 50 gr di vino bianco secco
- 500 gr di brodo vegetale
- 100 gr di scamorza affumicata tagliata a pezzetti
- parmigiano
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tagliate a dadi piuttosto piccoli la melanzana, lasciate sotto sale per 10 minuti.
Inserire nel
"coperchio chiuso" la cipolla e tritare 5 sec vel 5Aggiungere l'olio e rosolare 2 min 100 gradi vel
"velocità soft" Aggiungere la melanzana e lasciar cuocere per 10 min 100 gradi vel
"velocità soft" 
"antiorario" Aggiungere nel
"coperchio chiuso" il riso e tostare 3 min 100 gradi vel "velocità soft" "antiorario" Adesso inserire nel
"coperchio chiuso" il vino e lasciar sfumare per qualche minuto senza misurinoAggiungere adesso il brodo vegetale e dare cottura 15 min 100 gradi vel 1
"antiorario" A un minuto dal termine della cottura mettere nel
"coperchio chiuso" la scamorza e mescolare energicamente.Al termine mantecare con parmigiano.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La prima ricetta fatta col mio nuovo bimby, ed è stata un successone
L'ho appena fatta.... Davvero ottima
ho preparato questo risotto ed è venuto veramente buono...... complimenti
anch io ti do le mie 5 stelline
Sono felice che vi sia piaciuto!
Provato ieri sera per cena, veramente ottimo, ti meriti le mie 5 stelline!!!!!!
Nunzia
anch io sono melanzana dipendente
quindi questo risotto lo devo provare.. complimenti x la ricetta 
sono davvero contenta!!
Per pranzo preparo questo risotto,semplicemente divino
Tatiana
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