Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2
persona/persone
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 26-04-2017
modificata: 26-04-2017
Ingredienti
Variante di RISOTTO RADICCHIO di TREVISO E SPECK
- scalogno
- grammi olio di oliva
- radicchio di Treviso
- grammi speck a cubetti o striscioline
- grammi riso Carnaroli
- grammi acqua bollente
- 1 cucchiai dado vegetale, (io uso quello fatto con il bimby)
- grammi vino bianco
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- iniziamo:
1/2.scalogno e radicchio a listarelle 3S/V7 - 2.aggiugere 20 g. olio e 50 g. speck 3m/100°/V1
- 3.versare tutto il riso 150 g.per tostare 4M/100°/
"antiorario" /V1 e passsati due minuti aggiugere 20g. vino bianco. - 4.aggiungere 300g. acqua bollente,il dado e cuocere con il misurino inclinato (tempoindicato nella scatola del riso)/100°/"antiorario" /V1
Consiglio
non mettete nel TM5 piu di 400gr di riso senno attaccata perche non riesce a girarlo!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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