Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
0
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 27-10-2016
modificata: 27-10-2016
Ingredienti
Risotto
- 350 g riso Carnaroli
- 2 zucchine
- 3 cipollotti bianchi
- 600 g Brodo vegetale o acqua bollente
- 1 limone, Buccia e succo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 30 g olio evo
- 200 grammi gamberetti
Mantecare
- 1 goccio di olio evo
- 1 noce di burro
- parmigiano
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sminuzzare la buccia del limone 10 sec. vel 7 e mettere da parte.
Sminuzzare i cipollotti e le zucchine 5 sec vel 6
Aggiungere l'olio e il limone 3 min. 100°
"antiorario" vel 
"velocità soft"
Aggiungere il riso e gamberetti e tostare 3 min. 100°"antiorario" vel 1
Aggiungere a mano a mano il brodo o l'acqua già portati in ebollizione da parte e continuare la cottura 15/18 min"antiorario" vel. 1
Quasi al termine aggiungere il succo di limone, salare e pepare.
Mantecare con un goccio di olio o con una noce di burro e parmigiano.
Consiglio
Io non ho sfunmato con vino bianco perchè non cel'avevo ma volendo dopo la tostatura del risco sfumare con un pò di vino bianco 1 min "antiorario" vel"velocità soft" senza misurino.
***Bon appetit***
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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