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Primi piatti Primi piatti

Preparazione

0min

Total

15min

porzione/porzioni

15 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Delfyna88

published: 21-11-2013

modificata: 22-11-2013

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Ingredienti

(ognuno da 60 g)

100 g di latte intero
25 g di lievito di birra
100 g di burro morbido a pezzetti
2 uova (60 g ognuno)
100 g di zucchero
500 g di farina tipo O o OO
1 cucchiaino di sale
1 tuorlo
granella di zucchero q.b. per decorare

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Veneziane

1- Mettere nel "coperchio chiuso" il latte e il lievito, sciogliere: 1 MIN./37°/VEL. 2.

2- Unire il burro, le uova, lo zucchero, la farina e il sale, impastare: 3 MIN./"coperchio chiuso" /"velocità spiga" .

3-Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciar lievitare 2 ore.

4-Rompere delicatamente la lievitazione con le mani e formare 15 palline. Sistemarle sulle placche del forno, rivesite di carta forno, leggermente distanziate tra loro. Coprire nuovamente e lasciar lievitare ancora, 2 ore.

5-Preriscaldare il forno a 180°C.

6-Spennellae le veneziane con l'uovo sbattuto e cospargere la granella di zucchero.

7-Infornare per 12 - 15 min. affnché non risulteranno ben dorate.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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