gratin di pasta con cavolfiori e besciamella aromatizzata al cotto

Preparazione della ricetta

mettere a bollire dell'acqua in una pentola media.intanto inserire nel "coperchio chiuso" gli ingredienti per la besciamella e far andare 6min.90°vel4.far rapprendere in una ciotola ed aggiungere il cotto precedentemente sbriciolato ,va bene anche a mano oppure nel "coperchio chiuso" 10sec.vel.4.appena l'acqua bolle butterci dentro il cavolfiore lavato avendo separato il più possibile i fiocchi in piccoli pezzi.aggiungere una presa di sale grosso.dopo 5-6 min.circa aggiungere la pasta e fargli fare poco più di metà cottura(la mia cuoceva in 12 min.ed io l'ho lasciata 8 min.).scolare il tutto,aggiungere la besciamella e una presa di grana,mescolare.intanto imburrare uno stampo da plum cake e cospargerlo col pangrattato.versare la pasta all'interno livellando la superficie,coprire con una spolverata sia di grana che di pangrattato e infornare a 200° fino a doratura.