Ingredienti
- 150 grammi latte intero
- 100 grammi burro morbido, valle
- 80 grammi zucchero
- 1 cubetto lievito di birra fresco
- 250 grammi farina per torte
- 250 grammi farina manitoba
- 2 uova, circa 60 grammi
- 1 bustina vanillina, o buccia di limone facoltative
- 20 grammi latte, x spennellare
- 1 tuorlo, x spennellare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
preparare prima il levitivo
intiepidire latte e un cucchiaino di zucchero 1 min e 30 sec 37° vel 2
inserire lievito e miscelarlo 20sec vel 2 scioglierlo e lasciarlo riposare 15 minuti.
Aggiungere burro zucchero farina uova vanillina 15 sec vel 5 e dopo 2 min
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" .lasciamo riposare nel boccale x 1 ora
intanto rivestire la placca da forno con carta bagnata e strizzata
lavorare x 1 min
"coperchio chiuso" "velocità spiga" Versare impasto su una spianatoia
infarinata fare delle brioss della forma che si desidera .Lasciarle ben distanziate .Farle lievitare dalle 2 alle 3 ore
Per terminare riscaldare il forno(statico) a 180°
mettere nel misurino latte e tuorlo miscelarlo con pennello da cucina inumidirne la superficie delle brioss
Cuocere circa 20 minuti finche ' le vedremo dorarsi servire calde o fredde con gelato, granita,crema gianduia o addirittura ottime con salumi e formaggi provare x credere
esecuzione
Consiglio
da provare quanto prima
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie per attenzione ricetta corretta
infatti hai perfettamente ragione viene il tutto inserito dopo il lievitino buona esecuzione
ciao scusami ma non capisco se quando aggiungere i 100g di burro ed il rimanente zucchero
grazie per la risposta, da provare per le merende di Pasqua!!!
lully
unica cosa non utilizzata è la vanillina, in questa maniera se devi farcile con prosciutto e piu delicato il gusto,della vanillina non condivido il sapore per il salato,..... ma questione di gusto
be infatti motto che io conosco da vari anni lo portavo in agenda dal 2010
Salate con 80 g di zucchero e la vaniglia?? :O
da provare.....
lully
Brava Natalia... brava!!!
tutti viviamo sotto lo stesso cielo ma ognuno di noi ha degli orizzonti diversi...