- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 500 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 1 cubetto lievito di birra, (25 gr)
- 1 bustina vanillina
- la scorza grattugiata di un limone
- 1 cucchiaino di sale
- acqua q.b. (circa 250 gr: l'impasto deve essere morbido ma non troppo)
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua, zucchero e lievito 1 min. 50^ Vel.4Aggiungere la farina, la vanillina, la scorza di limone ed il sale, impastare 2 min. Vel.
"velocità spiga" .Far lievitare l'impasto per almeno 4 ore.
Trascorso questo tempo, con l'impasto lievitato dare la forma alle brioches e sistemarle sulla placca rivestita di carta forno. Far lievitare almeno altre 4 ore coperte.
Trascorso il tempo di lievitazione (almeno 8 ore), spennellare le brioches con un tuorlo d'uovo sbattuto con un goccio di latte.
Cuocere le brioches in forno caldo a 180^ per circa 20 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Le sto preparando, vi faro sapere
buongiorno ..io vorrei provare a farle...ma nella ricetta non ci sono uova e' corretta?
GRAZIA
Mi fa tanto piacere. Le ho rifatte da poco anch'io....Brioches col tuppo e granita al limone.....
Le ho fatte e sono ottime! Io le ho farcite col gelato!
slurp!
in questi gg mi trovo in sicilia e le brioches col tuppo sono di casa quando torno le voglio fare x vedere se mangio propripo la stessa cosa
L'impasto deve essere morbido ma non troppo.
Io le faccio lievitare 8 ore circa. Non ho mai avuto problemi (Vedi foto)
Ciao, la pallina che ho messo sulle brioches in fase di cottura si è sgonfiata e e la briosche ha assunto una forma ovale quasi piatta.E' probabile che io abbia messo tutta l'acqua indicata senza integrare alla fine con altra farina e quindio l'impasto non era molto corposo? L'altro errore potrebbe essere che ho fatte le brioches troppo grosse e infatti me ne sono venute 6!!!!!!L'interno pero' è squisito, anche perchè le ho fatte lievitare parecchio.
lore
Come hai fatto il tuppo? A me non e' mai successo. Cosa vuol dire si e' fuso con la brioches? :O
Ciao, ho fatto le brioches: sia il sapore che la consistenza della mollica è perfetto.....ma non mi è venuto il tuppo; di è fuso con la brioches. Secondo te cosa ho bagliato?
lore
W le brioches con la granita al limone....Una goduria. Ciao, ciao..
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