Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 250 gr. di farina
- 1 uovo, (temperatura ambiente)
- 1 tuorlo, ( " " )
- 100 gr. di burro morbido (temperatura ambiente)
- 100 gr. di zucchero.
- Per il ripieno:
- 400 gr. di ricotta
- 200 gr. di cioccolata a pezzi
- 100 gr. ca. di zucchero
- 2 cucchiaini di liquore, .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preparare la frolla mettendo gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" e impastare 30 sec. / vel. 5. Foderare l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero mezz'ora circa.- Tritare la cioccolata a pezzi 20-25 sec. / vel. 5 e mettere da parte.
- Inserire nel
"coperchio chiuso" la ricotta, lo zucchero e il liquore e amalgamare 15 sec. / vel. 4.- Aggiungere la cioccolata 5 sec. / vel. 4.
- Trascorso il tempo di riposo della frolla nel frigorifero, stenderla su carta da forno e porla su una teglia. Riempire con il ripieno cremoso di ricotta e cioccolata, non fino ai bordi, visto che durante la cottura si allarga. Decorare con delle striscioline e cuocere in forno ventilato 180°, 45 min circa.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Guarda, credo sia un diametro di 28 cm
, ma ovviamente va bene anche più piccola e più alta... 
ciao........!!!!!! 
LiBi
CIAO, mi puoi indicare la misura della teglia?
Grazie,
DANIELA
Come ho risposto sopra, è più o meno una crostata, sì.... qui da noi si può fare anche senza strisce, con dei decori di pasta frolla, non c'è una regola... forse anche per questo non è una vera e propria crostata; o magari lo è ma qui la chiamiamo così. Comunque, la foto non gliel'ho fatta, perché ora che prendo la fotocamera, faccio la foto, attacco il cavo al PC, la copio, etc etc.... il dolce è già finito!!!!
LiBi
Ciao! Effetivamente sì, potrebbe essere definita anche una crostata.... qui da noi si chiama "cancellata", tipica frolla con ricotta e pezzi di cioccolato... ma sinceramente neanche saprei dirti perché si chiama "cancellata".... per quanto riguarda i buchini con la forchetta, in questa ricetta non ho mai sentito di bucherellarla, anche perché la frolla è già molto morbida di per sè e friabile; ma se sei abituata a farlo non credo succeda nulla. Tu prova e poi fammi sapere.
LiBi
beh, con la frolla dovrebbe essere una crostata, ma non dimenticate di praticare dei buchini con i rebbi della forchetta!!!!!!! io la provo, anche se somiglia alla crostata cioccolato e nutella che io adoro!!!!!!!
E' una crostata? Non ci sono fotografie ma mi pare di aver capito che è una crostata cotta nella teglia del forno. Ho capito bene? Mi piacerebbe vedere la fotografia...
aurelia