Ingredienti
- 1 dose pasta, per pane/pizza
- 100 gr burro a pezzetti
- 4 tuorli
- 200 gr farina 100 gr zucchero
- 2/3 cucchiai di Grappa
- 50 gr di canditi ( io non li metto quasi mai perchè a casa mia non piacciono)
- 50 gr mandorle non pelate tritate
- uvetta
- gocce di cioccolato
- pistacchi ( diciamo che non serve tutto, quello che avete in casa )
- PER LA DECORAZIONE
- Qualche foglia di vite
- 1 albume
- 1 tuorlo
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Fare la pasta del pane ( tenerne 300 gr per fare il centrotavolo il resto io lo uso per fare del pane normale così faccio due cose in una) e lasciare livitare per circa 1 h.
Dopo che la pasta è lievitata metterla nel
"coperchio chiuso" con 100 gr di burro a pezzetti 40 sec. vel. 6Aggiungere i tuorli, la farina, lo zucchero, la grappa 20/30 sec. vel. 6 e poi 1 min
"velocità spiga" .Aggiungere canditi, mandolre tritate, uvetta, gocce di cioccolato e pistacchi ( o con quello che avete in casa) 30 sec. vel 4.
Mettere il composto in un contenitore, coprire con un pò di farina e la pellicola, riporre in frigorifero a lievitare finche non fa le bollicine (anche 8/10 ore).
COME FARE IL GRAPPOLO
Fare delle palline un pò più grandi per la base che darà la forma del grappolo d'uva poi mettere sopra tra una pallina e l'altra delle palline piu piccole. Spennellare tutto il grappolo con il tuorlo d'uovo e mettere in forno a 180° per 35/40 minuti.
Prendere le foglie di vite spennellarle con l'albume e spolverarle con zucchero a velo e posizionarle in cima la grappolo. Mettere lo zucchero a velo anche sul grappolo. E' laborioso ma il risultato è ottimo e bellissimo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sì lievita...ciao
ma in frigo lievita la pasta?ciao
Grazie... tranquilla è molto più semplice di quello che sembra.
Sarò mai capace di fare una cosa così bella? Boh....complimenti