- Bimby ® TM 31
Ingredienti
per la ciaramicola
- 5 uova
- 280 grammi di zucchero
- 400 grammi di farina00
- 200 grammi burro
- 2 bustine di vanillina
- 1 limone grattugiato (buccia)
- 1 e 1\2 bustina di lievito
- 1\2 bicchiere di mistrà
- 1\2 bicchiere di alchermes
- 1 confezione di codette
per la glassa
- 2 albumi d'uovo
- 150\200 grammi zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Togliere il burro dal frigo almeno 2 ore prima.
Montare solo 3 albumi 2 min 37° vel.4 con la farfalla.Togliere la farfalla
Aggiungere tutti i tuorli e lo zucchero. 2 min vel.6
Aggiungere la farina e il limone grattugiato, mescolare 3 min vel.6
Aggiungere dal tappo a vel. 4 a filo i due liquori.
Infine aggiungere la vanillina.Mescolare ancora 1 min. vel.6, in modo che l'alchermes sia amalgamato bene. L'impasto assumerà un colore rosa intenso.
Accendere il forno a 180°, imburrare una teglia con il foro centrale da circa 22 cm circa di diametro,quando il forno è caldo aggiungere il lievito all'impasto 1 min vel.6.
Infornare per circa 35\40 min.
Quando la ciaramicola è cotta aspettare che si raffreddi, successivamente impiattarla.
In un pentolino a bagno maria a fuoco basso mettere gli albumi e lo zucchero, mescolare con uno sbattitore elettrico direttamente sul fuoco.
Dopo 3\4min la glassa è pronta da mettere sopra la ciaramicola.
Guarnire con le codette colorate.
IMPASTO
GLASSA
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
no si asciuga da sola, qualcuno la rimette in forno ma non ti saprei dire
Scusami ma dopo aver messo la glassa va rimessa in forno?
anche a me non piace l'anice,ti assicuro che non si sente il sapore
... Grazie... La torta sembra interessante ma non mi piace l'anice quindi magari lo sostituidco con altro liquore... Magari maraschino... So che non sarà la stessa cosa.. Ma sono curiosa di provare... Grazie ancoraMagat
l mistrà è un liquore tipico marchigiano e laziale ottenuto per distillazione di alcol di vino e aromatizzato tramite l'infusione di anice
l mistrà è un liquore tipico marchigiano e laziale ottenuto per distillazione di alcol di vino e aromatizzato tramite l'infusione di anice.
Non conosco il liquore mistrá... Di cosa sa...?..
Magat
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