- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la base
- 200 g biscotti, Digestive
- 75 g burro, Sciolto
- 50 g zucchero, Semolato
- 2 cucchiai latte, Freddo
Per la crema
- 4 uova, Intere
- 350 g philadelphia
- 250 g mascarpone
- 1 vasetto yogurt, Bianco o frutti di bosco
- 1 bustina vanillina
- scorza di 1 limone grattugiata
- 100 g zucchero, Semolato
Per la finitura
- Marmellata ai frutti di bosco
- Frutti di bosco freschi o congelati
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Frullate i biscotti a vel. Turbo, unite poi il burro lo zucchero e il latte e mescolate a vel. 4 per 10 sec. Formare con l'impasto ottenuto uno strato di 1 cm. In una teglia apribile di 24cm. Di diam. foderata con carta forno. Cuocere a 180* per 8 min. Sfornare e lasciar raffreddare.
Per la crema: inserire nel
"coperchio chiuso" la scorza del limone con lo zucchero vel. 10 per 8 sec., inserire poi le uova e la vanillina e miscelare a vel. 5 per 15 sec. Successivamente unire nel"coperchio chiuso" lo yogurt, la philadelphia e il mascarpone vel. 4 per 15-18 secondi (controllate a vista che il tutto sia ben amalgamato altrimenti continuate per qualche altro secondo). Con la crema ottenuta coprite la base fredda di biscotti e infornate a 180* per 45 min.Per guarnire ricoprite la torta sfornata, raffreddata e sformata con marmellata ai frutti di bosco e infine con qualche frutto di bosco fresco o surgelato.
È ottima se riposa una notte intera in frigo. Questa versione non è certo light..ma il sapore è eccezionale, e se usate lo yogurt ai frutti di bosco emana un profumo che attirerà anche i vicini di casa
Per la base
Consiglio
Appena passati i 45 min di cottura aprite il forno e controllate che la crema risulti soda e dorata in superficie...altrimenti prolungate la cottura di 7-8min.
Non temete se appena sfornata vi sembrerà troppo morbida con il raffreddamento e il riposo in frigorifero prenderà la giusta consistenza.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Provata buonissima...grazie per la ricetta...meglio prepararla 1 giorno prima dell'utilizzo
mi sono salvata la ricetta, la proverò grazie
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