- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la base
- 400 g Biscotti digestive
- 200 g burro
Per la crema
- 5 uova
- 150 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 600 g Philadelfia
Per guarnire
- 2 fogli gelatina
- marmellata
- frutta fresca, a piacere
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Fondere il burro (3 minuti 80°, vel. 1) e riporlo in un contenitore.
Sbriciolare i biscotti Digestive per 30 sec. vel. 7
Unire il burro fuso ai biscotti sbriciolati e mescolare per 2 minuti vel. 5
Disporre il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta forno.
Amalgama le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema piuttosto liquida (2 minuti, 37°, vel.4)
Unisci il Philadelphia e la vanillina, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso (circa 3 minuti a vel.4)
Versa la crema nella teglia e inforna per 1 ora, forno preriscaldato: 150°.
Una volta raffreddata, metti la cheese cake in frigo per almeno 4 ore.
Sciogli la marmellata. 90°,1 minuto vel.1
Aggiungi la gelatina in foglie e mescola finchè non sia ben amalgamata: 3 minuti, 100°,vel.2
Guarnisci la torta su un piatto da portata, con la glassa ottenuta e aggiungi, a piacimento, frutta fresca tagliata a pezzetti.
Lascia riposare in frigo per circa 2 ore e servi fredda.
Per la base
Per la crema
Per la guarnizione
Consiglio
Nello stendere la base,lascia la parte periferica leggermente più spessa rispetto a quella centrale.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Are you sure to delete this comment ?