Preparazione
1h 0min
Total
1h 40min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
medio
Ingredienti
ingredienti
- 1 dose pasta frolla come libro base
- 400 grammi Fragole tagliate a pezzettini
- 5 gambi di rabarbaro
- 3 cucchiai di mazeina
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- succo di un limone
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lavare e pulire il rabarbaro. Se è la prima volta, basta eliminare tutta la parte delle foglie e pelarlo esattamente come si pulisce un sedano. Tagliarlo a pezzetti e metterlo in una ciotola.
- Lavare le fragole,tagliarle a pezzi grandi e unirli al rabarbaro.
- Mettere lo zucchero il succo del limone e la maizena, mescolare bene e lasciare da parte.
- Prendere la pasta frolla dividerla in 2 palle una più grande e una più piccola circa un terzo della prima e stendere la pallina più grande mettendola tra 2 fogli di carta forno. lo spessore dovrà essere di circa 2-3 mm mettere la frolla nella tortiera da crostata e stendere la “crosta” inferiore, lasciare 2 cm di pasta tutt’intorno. Riempirla con il ripieno di frutta. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Stendere l’altra pallina di impasto e formare tante strisce di 1-2 cm, anche se sono irregolari va bene.
- Creare con le strisce una griglia per ricoprie la torta.
- Ripiegare verso l’interno il bordo eccedente, tenerlo in verticale e schiacciare il bordo fissandolo bene.
- Se si vuole, spennellare la torta con un uovo sbattuto e spargere un pochino di zucchero per rendere le strisce più croccanti e con un colore più brillante ma se non si vuole si può mettere in forno senza spennellare con l’uovo.
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti, finché vedrete il liquido della frutta sui lati e la crostata non sarà ben dorata.
crostata fragole e rabarbaro
Consiglio
Quando la crosta è ben fredda si può decorarla con zucchero a velo, il risultato è garantito.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Salve dove compri il rabarbaro?
Portata a cena da amici. Un successone!
Ciao e complimenti...è una vita che voglio provare questo connubio di sapori tanto caro al mondo anglosassone, ma...dove lo trovi il rabarbaro?!
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
posso aiutarti
? non che io sia pratica ma in due forse forse..... 
alekos
"coperchio chiuso"
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