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Crostata morbida pesche e amaretto

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
0 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 23-03-2017
modificata: 23-03-2017
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Ingredienti

Crostata morbida

  • 180 grammi farina 00
  • 125 grammi zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 65 grammi latte

Crema pesche e amaretto

  • 6 pesche mature
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 o 3 cucchiai cacao amaro in polvere
  • 50 grammi amaretti
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. CROSTATA MORBIDA
    1. Mettere tutti gli ingredienti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" : 1min /vel 7.
    2. Imburrare e infarinare BENE lo stampo "furbo" ( ovvero quello stampo con un piccolo gradino) e versare l'impasto.
    3. Infornare in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 15 minuti, poi spegnere il forno e lasciare terminare la cottura a forno SPENTO per 5 minuti.

    CREMA PESCHE E AMARETTO
    1. Prendere le pesche molto mature, pesarle e tagliarle a spicchi e metterle nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" .
    2. Mettere lo zucchero, il cacao e gli amaretti: cuocere 20min/vel 1. (Nel caso rimanessero troppo asciutte aggiungere un po' d'acqua).
    3. Terminata la cottura tritare per 40sec/vel 10.
    (Consiglio di assaggiare per sapere se la quantità di zucchero messa è sufficiente)

    TERMINARE LA PREPARAZIONE
    Togliere la crostata dallo stampo, se si vuole si può bagnare la crostata con un po' di liquore, nel gradino mettere la crema di pesche e amaretti e decorare con amaretti sbriciolati.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Crostata morbida pesche e amaretto
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