Ingredienti
- 4 uova, medie da 60gr
- 270 g zucchero
- 70 g burro
- 60 g Olio extra v.o
- 80 g latte
- 2 bustine di lievito per dolci
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 uovo, per spennellare
- 800/900 g farina, 00
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire la farfalla: montare zucchero e uova 3min. vel. 3, togliere la farfalla;
-aggiungere burro a pezzi e olio: frullare 1min. vel. 4;
-aggingere bustine, latte e scorza di limone grattugiata: amalgamare 20 sec. vel. 3;
-aggiungere dal foro del coperchio la farina arrivare a 600/700gr e aiutarsi a farla scendere con la spatola, aggiungerne fino a 800gr: impastare per 4/5 minuti vel.
"velocità spiga" ;-togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" aiutandosi con la spatola e lasciarlo riposare per 15 minuti, coperto;-sulla spianatoia leggermente infarinata dare la forma desiderata, inserendo a piacere un uovo sodo al centro (come da foto), spennellare con l'uovo sbattuto e infornare a 170/160gradi, per circa 20 minuti, una teglia per volta, ben distanziati tra loro, fino a doratura desiderata, ma comunque come da foto.
Per fare l'impasto
Consiglio
La farina deve raggiungere max gli 800gr.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ottima ricetta io ho messo 600 gr di farina poi ho versato tutto il composto sulla spianatoia ed ho finito di aggiungere la farina
Per il tm31... Decisamente troppo impasto.... E forse anche per il tm 5.... proverei con metà dose...
Magat
Anche secondo me per il tm31 800 gr di farina sono troppi! La ricetta e' carina,ma non mi convincono le quantita'...
micri
Non ho mai messo così tanta farina nel bimby... sicuri che le lame ce la fanno?
con questo impasto, quante uova sode si riescono a foderare? Grazie per la risposta.
Complimenti per la prima pagina.
PINBIMBY
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