Ingredienti
- 500 grammi farina manitoba
- 15 grammi lievito di birra
- 40 grammi zucchero
- 50 grammi burro
- 2 uova
- 10 grammi di rum o liquore a piacere
- 1 pizzico sale
- 15 grammi lievito di birra
- 1 bustina di vanillina
- buccia di limone e arancia grattugiata
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Ricetta: mettere nel boccale 500 gr di farina Manitoba- 40 gr di zucchero- 50 gr di burro- 2 uova intere- 150 gr di latte- 5 gr di sale- 10 gr di grappa - vanillina una bustina- scorza di limone e arancia grattugiata e lievito di birra 10 gr. Impastare il tutto a spiga per 4 minuti. Trasferire l'impasto in una ciotola ermetica e lasciare lievitare fino al raddoppio poi prendere l 'impasto e formare le palline di 30 gr e posizionarle in una teglia infarinata e lasciare lievitare fino al raddoppio e piú(devono lievitare benissimo) e poi friggerle prima da un lato e poi dall'altro. Una volta fritti farcire subito. Per la crema ho fatto la ricetta del bimby (libro base)
Mini bomboloni
Consiglio
Ottimi con la farcia alla crema pasticcera
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
scusa se ti rispondo, ma credo non faccia la differenza, mettine 10g ci mettera' un po di più a lievitare ma almeno sarà più digeribile<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Ciao sto provando a seguire questa ricetta e sono rimasta bloccata al punto lievito.... Ora che faccio???quanyo lievito metto??10 15 o 30??aiutoooo!!!
C'è un pò troppo lievito di birra
Ciao , quanto lievito serve? C'è un po' di confusione nella ricetta...
si ma non mi è chiaro la quantità del lievito 10gr, 15 gr o 30 grammi?
grazie mille
sembrano davvero buone!
Elena
Sembrano davvero invitanti !!!
Ely73
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