Ingredienti
Lista della spesa
- 200 g Biscotti digestive
- 100 g Burro sciolto
- 500 g philadelphia
- 100 g panna fresca
- 180 g zucchero
- 2 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 limone, (succo)
- 1 vaniglia per dolci
- 250 frutti di bosco
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
FASE 1:
Sciogliere in un pentolino a bagnomaria 100g di burro.
Nel
"coperchio chiuso" tritare 200g di biscotti Digestive vel. 6 per 30 secondi.Con le lame in movimento a vel. 3 mettere il burro sciolto in precedenza.
Foderare con carta forno il fondo di uno stampo a cerniera di 24 cm e imburrare le pareti, versare il composto e stenderlo in modo uniforme con una spatola. Mettere in frigo per circa 30 minuti.
FASE 2:
Preriscaldare il forno a 180°
Nel
"coperchio chiuso" polverizzare 100g di zucchero vel. turbo per 10 sec.Mettere la farfalla, due uova e un tuorlo, la vanillina (essenza o bustina) ed il succo di mezzo limone, vel 3 per 45 sec.
Unire con le lame in movimento 500g di Philadelphia e 100 di panna fresca (pesata in precedenza) fino a quando non sarà ben amalgamato.
Versare il composto nello stampo e con una spatola renderlo uniforme.
Mettere in forno per un'ora.
FASE 3:
Far raffreddare e poi mettere lo stampo in frigo per un ora.
Preparare la glassa mettendo nel
"coperchio chiuso" 250g di frutti di bosco/fragole, 80g di zucchero e il succo di 1/2 limone. Temp. 80° vel. 4 per 8 min.Lasciar raffreddare la glassa, quando sarà tiepida potremo versarla nello stampo. Riporre in frigo per un ora o fino a quando la glassa non si sarà solidificata.
Procedimento
Consiglio
In alternativa allo stampo con cerniera si possono usare delle piccole cocotte in ceramica.
Per la glassa con le fragole ridurre lo zucchero.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
la proverò di sicuro
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