- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 500 g di farina manitoba
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di zucchero
- 250 ml di latte tiepido
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 presa di sale
- 125 gdi uvetta di Corinto ammollata in acqua calda, asciugata e spolverizzata con 1 cucchiaio di farina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" 200 g di farina, il cubetto di lievito, lo zucchero ed il latte necessario per impastare un panetto preliminare (un misurino scarso all'incirca), 3 min vel. 
"velocità spiga" . Lasciar lievitare per 20 minuti all'interno del "coperchio chiuso" . Aggiungere il resto della farina, il latte nel quale avrete fatto sciogliere il burro, 1 uovo e la presa di sale, 3 min. vel. "velocità spiga" . Togliere dal "coperchio chiuso" e impastare a mano l'uvetta. Far lievitare nel forno a 30° per 20 minuti. Fare 24 palline e metterle sulla placca umida d'acqua e foderata di carta forno. Far lievitare per 20 min. Spennellare con 2 cucchiai di latte e far cuocere per 25 min a 220°. Io metto un recipiente di acqua nel forno così si mantiene la giusta umidità durante la cottura. Sfornare e far raffreddare su una gratella. Sono ottimi per la prima colazione e gustosissimi se consumati in giornata. Se non mi servono tutte e 24 i panini, li metto in freezer prima dell'ultima lievitazione. La sera prima di cuocerli li tolgo e li lascio scongelare tutta la notte, così il mattino dopo in 25 minuti di forno sono pronti per la colazione.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ho capito, grazie.
Cristina da Roma
Io uso l'uvetta che ho in dispensa al momento, ne abbiamo sempre delle scorte in casa e non sempre è quella di Corinto. Ho indicato quella come da ricetta originale, che io ho riadattato per il Bimby e con gli ingredienti più facilmente reperibili dalle mie parti. Con quella vengono più profumati, ma vedo che anche con l'altra spariscono!
Deve essere per forza "uvetta di Corinto"?
Cristina da Roma
Stamattina li debbo fare, così poi metto la foto, che non guasta mai... Fammi sapere se ti piacciono!
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