- Bimby ® TM 5
Ingredienti
PER L'IMPASTO
- 240 grammi zucchero
- 3 uova
- 180 grammi burro, temperatura ambiente
- 1 limone, scorza (opzionale)
- 1 pizzico di sale
- 600 grammi farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 grammi gherigli di noce, tagliati grossolanamente
- 3 cucchiai uva passa
- 2 cucchiaini rasi cannella in polvere
- 2 cucchiai rasi anice
- 12 chiodi di garofano
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere 240 gr di zucchero + due cucchiaini di cannella in polvere + due cucchiaini di anice + 12 chiodi di garofano nel
"coperchio chiuso" per 10 sec velocità 10.aggiungere 3 uova intere, 1 pizzico di sale + buccia grattuggiata di un limone +180 g di burro a temperatura ambiente + 600 g di farina 00 + lievito per dolci una bustina velocità 5 per 40 secondi
poi 2 min velocità
"velocità spiga" se non vi sembra ben amalgamato prolungare per altri 2 min.versare 150 g di noci spezzettate grossolanamente a mano + uva passa 2/3 cucchiai velocità
"velocità spiga" 2 min.togliere dal boccale fare una palla, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30 min, intanto preriscaldare il forno a 180°.
su una spianatoia stendere l'impasto con un matterello e tagliare in rettangolo spessi 1,5 cm dare la forma di un rombo.
distribuire i papassini su una leccarda foderata con carta forno e cuocere a 180° per 15/20 min forno statico. devono brunire bene.
IMPASTO
Consiglio
Potete glasarli con la glassa allo zucchero a velo per dargli un aspetto più elegante.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Veramente 12 chiodi di garofano? Si sentiranno tantissimo
Grazie infinite, in realtà è una ricetta di mia zia sicuramente magari la conosce. Piredda come me
Magat
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