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Preparazione
10min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
8 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 27-11-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 250 gr burro morbido
  • 250 gr zucchero
  • 6 uova
  • 250 gr farina di grano saraceno
  • 250 gr mandorle tritate
  • 1 bustina zucchero vanigliato
  • 250 gr marmellata mirtilli rossi
  • facoltativa:panna montata

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le mandorle, tritare 10" vel.9  e mettere da parte. Lavare il boccale e montare gli albumi come da libro base, aggiungendo poco per volta 100gr di zucchero e mettere da parte.

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro, 150gr zucchero, e i tuorli d'uovo  e lavorare a vel.4 per 30-40" e cioè fino a quando saranno spumosi, unire la farina, le mandorle e lo zucchero vanigliato e lavorare per altri 30-40" sempre vel.4.

    Unire gli albumi poco per volta all'impasto vel.4-5 per 1'-2' (controllare in base alla velocità)

    Versare in una tortiera rivestita con carta forno e cuocere per 1 ora a calore moderato (170°-180°) facendo la solita prova dello stecchino.

    Lasciare raffreddare e poi tagliare in due strati (aiutandosi con un filo).

    Farcirla con marmellata di mirtilli rossi e spolverizzare con zucchero a velo.

    Per i più golosi, servire con panna montata.

     

     

     

     

     

    tratto da "i dolci" di A.Kompatscher ed adattata

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TORTA DI GRANO SARACENO

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Commenti

  • 31. gennaio 2012 - 19:23

    mara21

    Ma quindi non hai messo il lievito?

    no io metto soltanto lo zucchero vanigliato e si alza comunque

  • 30. gennaio 2012 - 23:08

    Ma quindi non hai messo il lievito?

  • 30. gennaio 2012 - 21:22

    mara21

    L'ho preparata ieri ed è venuta buonissima! Solo una domanda: per 1 bustina zucchero vanigliato intendi lievito vanigliato vero?

    Cooking 7

    ho piacere che il risultato sia stato soddisfacente!

    la Cameo ha lo zucchero vanillinato, io metto quello

  • 30. gennaio 2012 - 09:35

    L'ho preparata ieri ed è venuta buonissima! Solo una domanda: per 1 bustina zucchero vanigliato intendi lievito vanigliato vero?

    Cooking 7

  • 27. novembre 2011 - 22:16

    oh grazie...mi farai sapere come sarà il risultato.....io l'ho fatta proprio oggi e, modestia a parte, è riuscita proprio bene tmrc_emoticons.)

    ciao ciao

  • 27. novembre 2011 - 10:00

    Ho comprato il libro da cui hai tratto la ricetta in vacanza, ma poi oltre a sfogliarlo e sospirare per le vacanze perdute non ho mai fatto nulla. Adesso grazie a te la vedo più facile...

    Ciao!!! tmrc_emoticons.)

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