Preparazione
1h 10min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 06-02-2023
Ingredienti
Torta Arlecchino di Barby Bimby
- 5 grammi di scorza di limone, Senza la parte bianca
- 300 grammi di zucchero
- 4 uova medie
- 150 grammi di farina tipo 0
- 150 grammi di fecola di patate
- 150 grammi di latte intero
- 150 grammi di olio di semi
- 16 grammi di lievito in polvere per dolci, Una bustina
- 3 coloranti alimentari
Per la decorazione
- marmellata chiara
- codette colorate
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Preriscaldare il forno a 180 gradi
- Imburrare e infarinare uno stampo con cerniera
- Mettere nel boccale la scorza di limone e tritare 5 sec vel 7. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione se necessario.
- Trasferire in una ciotola e mettere da parte
- Posizionare la farfalla
- Mettere nel boccale lo zucchero, le uova e montare 15 min vel 3
- Dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel 3 aggiungere un po' alla volta la farina e la fecola. Riportare la manopola a zero.
Mescolare 1 min vel 3 - Impostare 1 min vel 3 e dal foro del coperchiò aggiungere il latte e l'olio
- Impostare 1 min vel 3 e dal foro del coperchio aggiungere il lievito e la scorza del limone tenuta da parte
- Dividere l'impasto in 4 ciotole, in 3 versiamo in ciascuna uno dei colori scelti. Mescolare finché il colore non risulta compatto e uniforme
- Prendere lo stampo e con un cucchiaio versare, partendo dal centro, un po' di impasto di ciascun colore. Procedere fino ad esaurire i 4 impasti.
- Cuocere in forno caldo per 40 min. Fare prova stecchino. Lasciamo raffreddare a forno socchiuso
- Togliere dallo stampo e posizionarlo sul tavolo da lavoro. In un piatto piano distribuire le codette colorate. Con un pennello da pasticceria distribuire la marmellata su tutto il bordo della torta. Far rotolare il bordo nel piatto con le codette.
- Posizionare la torta su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo.
Consiglio
Utilizzare uno stampo da 20cm perché si deve sviluppare in altezza per vedere il gioco di colori. Lasciare raffreddare nel forno per non farla sgonfiare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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