- Bimby ® TM 5
Ingredienti
- 180 grammi burro
- 180 grammi zucchero di canna, o anche zucchero semolato
- 4 uova
- 200 grammi farina 00
- 2 mele, tagliate a cubetti
- 30 grammi limoncello
- 1 bustina cannella pura
- 1/2 bustina lievito vanigliato
- 180 grammi mandorle tritate grossolanamente
- 1 pizzico sale fino
- 1 cucchiaio colmo zucchero di canna
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Spolverare i cubetti di mele con la cannella e metterli da parte.
Mettere nel
"coperchio chiuso" zucchero e burro, vel. 4-5 fino a che non diventa una cremina. Unire il Limoncello e le Uova uno alla volta sempre a vel. 4-5 fino a che non si siano amalgamate bene tutte le uova. Unire la Farina, il Lievito e il pizzico di Sale setacciati per 1 min. vel. 3 . Spegnere il "coperchio chiuso" , aggiungere le Mele con la Cannella e amalgamare con la spatola dal basso verso l'alto senza far sgonfiare il composto. Mettere in una teglia del diametro 22cm (per averla così alta, altrimenti potete usare anche una da 24-26 se vi piace più bassa). Distribuite sul composto le mandorle e spolverare con lo zucchero di canna.La cottura è fondamentale perchè deve cuocere a 180° (poi dipende dal forno ovviamente) per 60 minuti. Però passati circa 30 minuti, coprite la torta con della carta alluminio e terminare la cottura. Attenzione perchè dipende molto dal forno che avete perciò dopo i primi 40 minuti potete fare anche una prova stecchino per vedere se si è cotta. Sfornate e dopo 5 minuti passatela sulla gratella a raffreddare.
PROCEDIMENTO
Consiglio
Per una perfetta riuscita dell'impasto, consiglio di amalgamare la farina, lievito e sale manualmente con la spatola, così da far inglobare maggiormente aria.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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