- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l' impasto
- 4 uova
- 3 cachi maturi, sbucciati e senza semi
- 100 grammi zucchero di canna
- 350 grammi farina 00
- 80 grammi Olio extra v.o
- zucchero a velo qb
- 1 bustina lievito per dolci
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preriscaldare il forno a 180. Oliare e infarinare una tortiera e tenere da parte.
Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto montare a neve ferma gli albumi con la farfalla 4min/37°C/vel 3.5. Trasferirli in una ciotola e tenere da parte in frigorifero.Nel
"coperchio chiuso" togliere la farfalla e mettere i cachi puliti e frullare 5sec/vel8. Trasferire i cachi frullati in una ciotola e tenere da parte.Senza pulire il
"coperchio chiuso" inserire i tuorli con lo zucchero e frullare 30sec/vel3.Aggiungere i cachi frullati tenendone da parte poco meno di mezzo bicchiere e amalgamare 10sec/
"antiorario" /vel 3.Aggiungere l' olio, la farina e lo zucchero e azionare 1 min/vel 2.5
Travasare tutto il composto in una terrina e incorporare gli albumi precedemtemente montati a neve utilizzando una spatola con movimenti dall' alto verso il basso.
A questo punto versare il composto ottenuto nella tortiera preparata.
Procedere con la decorazione: prendere una formina tagliabiscotti della forma che si desidera e inserirla al centro della torta; riempirla con il rimanente composto di cachi frullati ed estrarla delicatamente
Infornare a 180°c per circa 40minuti.
Attendere che si raffreddi e cospargere a piacere con zucchero a velo
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Io ho utilizzato l' olio evo, a piacere lo si puo' sostituire con l' olio di semi o 100gr di burro fuso.
Il diametro della tortieta utilizzata e' di cm26
questa e' una ricetta trovata in rete e adattata al proprio gusto personale e utilizzando il bimby tm5
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Io credo che sia incompleta come ricetta, nella descrizione non viene indicato a che punto inserire il lievito e secondo me manca qualcosa per rendere l'impasto liquido, tipo latte o yogurt. Seguendo la ricetta passo passo, prima di amalgamare agli albumi, a me è venuto un impasto colloso, tipo pizza per intenderci, perché a mio avviso manca una parte liquida, ho provato ad inserire un po' di latte, spero che sia venuta buona lo stesso!
Mi sa che la proveremo presto! molto invitante!
Purtroppo non mi è riuscita molto bene questa torta. Sicuramente sarà stata per la fretta e per non aver riscaldato del tutto bene il forno. La riproverò. Ma questa ricetta si merita 5 stelle a prescindere dalla torta, ma solo per avermi svelato, dopo quattro anni che ho il bimby e che provo a montare gli albumi, che ciò è possibileeeeeeeeeeee.
Sia seguendo il ricettario, sia alcune ricette già testate, non ho mai avuto albumi ontati a neve come specificato in questa ricetta.
GRAZIE MILLE.
Dovrebbero rivedere il manuale.
Grazie della ricetta, subito salvata!
la cucinerò per questo weekend
cl@udette1970
Complimenti per la prima pagina! Giusto qualche giorno fa ci hanno regalato una cassettina di cachi!
Grazie per aver condiviso la tua ricetta!
Nicedolce
Complimenti per la prima pagina, ricetta salvatissima!
Mia suocera possiede un albero di cachi e allora ho voluto provare questa ricetta.....E' venuta buonissima, brava, ma io l'ho variata con della farina integrale e nell'impasto ho messo delle noci...F A V O L O S A!!!!
gnam gnam
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