Preparazione
20min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 25-11-2018
modificata: 03-05-2019
Ingredienti
Torta di carote cereali e frutta secca
- 300 g carote pelate
- 150 g Mix fiocchi di cereali e frutta secca
- 100 g Farina tipo 2 o integrale
- 50 g zucchero integrale di canna
- 25 g olio di semi di girasole
- 2 uova intere
- 2 cucchiaini Lievito cremore tartaro +bicarbonato di sodio
- 1 pizzico Sale marino integrale
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Polverizzare lo zucchero: 10 sec/vel 10. Mettere da parte
Inserire la farfalla e montare gli albumi delle uova con un pizzico di sale: 3 min/vel 3,5. Mettere da parte. Togliere la farfalla.
Pelare le carote, inserirle a pezzi nel boccale e tritare: 5 sec/vel 5
Unire le uova, lo zucchero polverizzato, la miscela di cereali e frutta secca (es. fiocchi d'avena, mandorle, uva sultanina, noci e nocciole o mix a piacere), la farina, l'olio e il lievito
A piacere, si può aromatizzare con cannella, zenzero, chiodi di garofano
Mescolare: 1min/vel 4-5, unendo lentamente gli albumi montati, dal foro del coperchio
Trasferire il composto in uno stampo rotondo con diametro 20-22 cm.
Infornare a 130° statico per 50min/1 ora. fare la prova "stuzzicadenti"
Preparazione
Consiglio
Questa torta di carote, dal sapore un pò "ruvido" e delicato allo stesso tempo, è ottima per una sana colazione accompagnata da yogurt bianco naturale. Si può gustare anche con una tisana allo zenzero o un te' al limone.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Mrs Bric:scusami ho letto solo ora.I cereali non li compro gia' mixati perche' hano un sacco di zuccheri aggiunti.semplicemente trito insieme fiocchi d'avena integrali,uva sultanina,noci,mandorle ...quello che hai tra frutta secca oleosa e non.puoi metterci delke albicocche o prugne secche o fichi secchi.
Inoltre ricorda che questa frutta secca essendo dolce naturalmente ti consente anche di ridurre ulteriormente lo zucchero.
La prox volta io provero' a farla proprio senza zucchero.
Lucia
Che bella ricettina! Adattabile anche alla mia dieta Mozzi sostituendo la farina di grano tenero con quella di Quinoa o di mandorle... però cosa intendi con mix di fiocchi di cereali e di frutta secca? Puoi farmi qualche esempio di cereale presente nel mix? Così poi procedo alla prepararzione della torta .. garzie 😘
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