- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la base vegana
- 160 g di farina 00
- 120 g di acqua
- 120 g di zucchero vanigliato fatto in casa
- 100 g di barbabietole precotte
- 70 g di olio di arachidi
- 50 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1 pizzico di sale fino
Per la glassa ( opzionale)
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di philadelphia
- 5 g di succo di barbabietola, ( dalla busta)
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Predisporre lo stampo per torta o gli stampini per muffin.
2. Preriscaldare il forno a 180°.
3. Inserire nel
"coperchio chiuso" la barbabietola e l'olio: 10"/vel.10.4. Aggiungere i restanti ingredienti e amalgamare: 30"/vel.4.
5. Distribuire il composto nello stampo scelto e cuocere per circa 30' ( 20' nel caso dei muffin). Controllare la cottura con uno stecchino, sformare e lasciare raffreddare.
1. Nel frattempo, nel
"coperchio chiuso" asciutto e pulito inserire il cioccolato bianco e tritare: 5"/vel.6.2. Far sciogliere: 5'/50°/vel.2.
3. Lasciare intiepidire poi montare la farfalla sulle lame ed aggiungere il succo di barbabietola. Far andare a vel.4.
4. Dal foro del coperchio, con le lame in movimento, aggiungere il philadelphia a cucchiaiate e montare per circa 30".
5. Glassare la torta fredda o i singoli cupcake.
Per la base vegana ( torta o muffin)
Per la glassa
Consiglio
Ricetta adattata dai blog di Misya e "la cucina di Marge".
VARIANTI: sostituire le barbabietole con banane, pere, arance, fragole o mango e la farina 00 con farina senza glutine per i celiaci...
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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