Ingredienti
- per il 1° impasto
- 15 g di lievito di birra
- 100 g latte
- 150 g di farina
- 2° impasto:
- 225 g di farina
- 35 g zucchero
- 1/2 cucchiaino di vanillina
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo, intero
- 2 tuorli
- 3° impasto:
- 225 g di farina
- 2 uova, intere
- 4 tuorli
- 20 g di zucchero, in granella
- 40 g di mandorle, intere o tritate
- 150 g di farina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Esecuzione
1° impasto mettere nel boccale illievito, il latte, intiepidire1 min 37° vel 1
aggiungere la farina,impastare 2 min a spiga e mettere l'impasto a lievitare in una ciotola fino al raddoppio del suo volume
2° impasto senza lavare il boccale versare la farina, unire lo zucchero,la vanillina, il burro, ilsale, l'uovointero e i tuorli,impastare 4 min a spiga. unire ilpanetto lievitato, impastare 2 min vel spiga.lasciare lievitare nel boccale fino al raddoppio del suo volume.
3° impasto mettere in fuzione le vel spiga e aggiungere lafarina rimasta, un uovo e i tuorli, riporre l'impasto nella forma della colomba e far lievitare per circ 2 ore.
spennellare lasuperfice conl'uovo rimasto e distribuirvi sopra zucchero in granella e mandorle tritate cuocere in forno ventilato a 180° fino a cottura. provatela è buonissima
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
No, ricetta non attendibile!!!!
La colomba non sa di niente avendo ( mi sono accorta poi assaggiandola) pochissimo zucchero!!
E' insapore e si sente solo il lievito!!
La colomba è in forno, ma forse hai omesso di dire che stampo usare.
Io ne ho usato uno di carta da 750 g, ma era meglio usarne 2 da 750!!!
Credo che con questo impasto ne vengano 2!!!
E' straripato tutto fuori dal contenitore..... si vede che lo stampo da 750 g non va bene!!!
Sai dirmi tu quale contenitore usi e di che dimensioni??
Grazie
Sto provando a farla, ma negli ingred del 3 impasto dici che ci sono 2 uova intere e 4 tuorli, invece nell'esecuzione metti di aggiung un uvo più i tuorli. Ma quanti sono alla fine? E ne vanno così tanti??
Grazie
non metti ne zucchero, ne malto o miele per far agire il lievito?
assomiglia all'impasto della veneziana, la grana è fitta o con alveolatura grande? grazie
mluisa
Sicuramente è ottima poichè so che la colomba vera vuole diversi impasti e lievitazioni.
Ma ci piacerebbe vedere anche la foto!!!!