Ingredienti
per la frolla
- 1 limone solo la scorza
- 80 grammi zucchero
- 300 grammi farina 00
- 150 grammi burro morbido a pezzetti
- 1 pizzico di sale fino
- 2 uova fresche intere
- 1 tuorlo fresco
farcitura
- 400 grammi ricotta di pecora
- 120 grammi zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 10 grammi gocce di cioccolato
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare la buccia di limone: 10 sec. vel. 7, riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere lo zucchero e polverizzare 15 sec. vel. 7.
Unire la farina, il burro morbido, il sale e le uova, impastare 1 minuto vel. 4/5.
Togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" e avvolgerlo in pellicola trasparente, lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti prima dell'utilizzo.Mettere nel
"coperchio chiuso" l'uovo più il tuorlo e lo zucchero 1 min. vel.4. aggiungere la ricotta e continuare: 2 min. vel.3/4 in modo di ottenere una crema omogenea, inserire le gocce di cioccolato e mescolare.Mettere la frolla in una teglia di diametro 26 cm oliato e infarinato e spianarlo con i bordi alti e versare il composto di ricotta e decorarlo con le strisce di frolla. Spennellare con una miscela di un bicchierino di latte con due cucchiaini di zucchero.
Infornare a 180° per 35 minuti.
Esecuzione per la frolla
farcitura
Consiglio
Non aprite prima della cottura
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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